Tecniche di servizio del vino per professionisti
a cura dell’Associazione Italiana Sommelier Puglia Delegazione Murgia

L’Associazione Italiana Sommelier sceglie di arricchire la cultura e la professionalità dei ristoratori di Mola di Bari con un workshop dedicato alle tecniche di servizio del vino.

Lunedì 24 giugno 2019 dalle ore 15.00 alle ore 17.00 il salone principale del Castello angioino-aragonese di Mola di Bari ospiterà gli operatori del settore enogastronomico per una conferenza formativa a cura di Vincenzo Carrasso, Sommelier Professionista, Relatore, Responsabile della Didattica Regionale e Delegato dell’AIS Puglia Delegazione Murgia.

Un vero e proprio focus pratico sulla compilazione della carta dei vini, sull’accoglienza, la presentazione, consigli sugli abbinamenti ai diversi piatti, temperature e modi di conservazione e servizio ai tavoli.
L’intento è quello di valorizzare la varietà enologica pugliese e costruire un nuovo modo, più etico e professionale, di conoscere e servire il vino.

Nell’ottica della “cultura dell’accoglienza” il sommerlier formerà gli operatori affinchè siano preparati alla crescita del fenomeno enoturistico gastronomico che denota un notevole aumento della consapevolezza generale su tipologie e caratteristiche dei vini.

L’alto contenuto culturale che contraddistingue questo celebre ente fornirà una formazione che consente di proporre con competenza e professionalità la giusta tipologia ed etichetta e suggerire l’accostamento ideale con i piatti della tradizione gastronomica.
Al termine del corso verrà consegnato l’attestato di partecipazione.

L’arte dell’AIS al servizio dei ristoratori.

Mola di Bari | Castello Angioino-Aragonese
h 15.00 – 17.00
Evento gratuito iscrizione obbligatoria

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